Por Leandro Fidelis
O inhame tem duas festas neste fim de semana na Região Serrana do Espírito Santo. A festa de Mata Fria, zona rural de Conceição do Castelo, chega à sua 18ª edição, sendo que em São Bento de Urânia, Alfredo Chaves, o evento é realizado pela segunda vez.
Na primeira localidade, termina hoje o segundo curso de culinária à base do tubérculo numa promoção da Prefeitura de Conceição. As instrutoras Raquel Quandit Dias e Neuza Gratieri ministram sobre Oportunidade de Agregação de Valor ao Inhame.
A programação festiva conta com leilão e forró hoje à noite, exposição e desfile de eleição da Rainha do Inhame amanhã (7) e shows musicais (Veja programação abaixo). A culinária feita com inhame é outra atração da festa, com destaque para o suco de inhame.
Em São Bento, a comunidade festeja o inhame há apenas dois anos. O evento também contará com exposição, visita às propriedades produtoras e shows musicais sábado e domingo.
Muitas receitas
Na localidade onde acontece a mais tradicional festa para o inhame, 70% dos moradores cultivam o tubérculo. Os primeiros plantios em Mata Fria, município de Conceição do Castelo, começaram há mais de 20 anos como cultura complementar ao café. A colheita tem início em junho e termina em agosto.
Quem traz estas informações é o presidente do Conselho de Desenvolvimento Comunitário, Arildo Zucoloto. De acordo com o agricultor, a variedade mais difundida é a chinesa, que possibilita uma infinidade de receitas culinárias.
O público da 18ª Festa do Inhame vai poder experimentar alguns desses pratos feitos pelas mulheres de Mata Fria especialmente para o evento. Aproximadamente 500 kg de inhame foram usados no preparo de tortas, pudins e do famoso suco.
Programação Festa do Inhame em Mata Fria:
Sexta-feira- 6/6
19h- Missa celebrada pelo pároco Sérgio Mourão e animada pelo coral Anjos de Maria (Conceição do Castelo)
20h30- Leilão com variadas prendas logo após forró com Norival e Gilmara
Sábado- 7/6
11h- Abertura da exposição de inhame
20h30- Abertura do desfile
21h- Desfile da Rainha do Inhame- logo após forró com Os Carreteiros
Domingo- 8/6
10h30- Chegada dos grupos da 3ª idade
11h- Almoço
13h- Forró com Furrupaê
16h- Sorteio beneficente à comunidade de Mata Fria de uma moto Honda Fan 125, uma TV 14 polegadas e um capacete (com dupla chance)
Logo após entrega da premiação do concurso do inhame
18h- Encerramento da festa com Os Santannas
