A 2ª edição do Seminário “Uvas de Inverno e Enoturismo: Ciência, Mercado e Experiência para o Futuro da Vitivinicultura Capixaba” será realizada na sexta-feira, 14 de agosto, das 14h às 17h, no auditório da 6ª Feira Estadual de Turismo Rural (RuralturES 2026), no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. O encontro reunirá representantes de instituições parceiras para marcar o lançamento do projeto de apoio e fomento à vitivinicultura voltado ao fortalecimento do enoturismo no Espírito Santo.
Segundo a gerente adjunta da regional Serrana do Sebrae/ES, Karla Fernanda Cardoso, o seminário foi estruturado para apresentar as iniciativas que irão impulsionar o segmento no Estado. O lançamento do projeto contará com a participação do Sebrae/ES, da Secretaria de Estado da Agricultura (Seag), do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), que apresentarão as ações previstas para o desenvolvimento da cadeia produtiva. “O objetivo do Seminário será o lançamento do projeto de apoio e fomento à vitivinicultura para o enoturismo no Espírito Santo”, destaca. Ela acrescenta que, neste dia, cada parceiro envolvido irá apresentar as iniciativas previstas para fortalecer o setor.
A programação também inclui uma palestra técnica dedicada ao enoturismo, abordando a importância da integração entre a produção de vinhos finos e a atividade turística. Para Karla, a proposta é ampliar o conhecimento dos participantes sobre as oportunidades que surgem a partir da valorização das vinícolas como atrativos turísticos e do fortalecimento das experiências ligadas ao vinho no meio rural.
Além do seminário, a RuralturES oferecerá ao público a “Experiência Sensorial das Montanhas Capixabas: Cafés e Construção de Sabores-Cafés e Vinhos“, que ensinará visitantes e empreendedores a harmonizar produtos em seus empreendimentos e também em casa. Comandada pela especialista em cafés especiais e vinhos Paula Dulgheroff, a experiência ganhou novo formato, mais interativo e sensorial. Em vez de uma degustação convencional, os participantes serão convidados a mergulhar em uma vivência guiada, voltada para o aperfeiçoamento da percepção gustativa e para a descoberta de novas combinações de sabores.
“A proposta deste ano é surpreender”, adianta Paula. Durante cada encontro, a especialista apresentará produtos surpresa que servirão de ponto de partida para que o grupo construa harmonizações de forma coletiva, explorando como diferentes aromas, texturas e sabores se complementam e transformam a experiência.
Ass oficinas acontecerão no Auditório da RuralturES no dia 13 de agosto (quinta-feira), às 15h e às 17h; no dia 15 de agosto (sábado), também às 15h e às 17h; e no dia 16 de agosto (domingo), às 10h. Já a experiência “Experiência Sensorial das Montanhas Capixabas: Vinho e Construção de Sabores” será realizada no dia 13 de agosto, às 20h30; no dia 14 de agosto (sexta-feira), às 18h30 e às 20h30; no dia 15, às 20h30; e no dia 16, às 16h30. As experiências já estão sendo comercializadas a partir desta semana no site www.ruraltures.com.br.
A Feira – Com entrada gratuita e estrutura ampliada, a 6ª RuralturES reunirá experiências inéditas, gastronomia, cultura, rotas e roteiros turísticos, empreendedores, produtores rurais, artesãos e atrações de diversas regiões do Espírito Santo e do Brasil. Em 2025, a Feira atraiu cerca de 27 mil visitantes e gerou aproximadamente R$ 4,5 milhões em negócios durante os quatro dias de programação. A realização da Feira é do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB) e Sebrae/ES, com co-realização da Prefeitura Municipal de Venda Nova do Imigrante, apoio da Associação de Agroturismo do Estado do Espírito Santo (Agrotures), Governo do Estado do Espírito Santo (secretarias de Estado do Turismo- Setur e de Desenvolvimento- Sedes) e Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes) e patrocínio do Sicoob e Sicredi.
*Consulte a programação atualizada em www.ruraltures.com.br
Horários de funcionamento RuralturES 2026:
13, 14 e 15 de agosto- quinta, sexta e sábado- 13h às 22h
16 de agosto- domingo- 10h às 18h
