Ingredientes:

02 peitos de frango

01 vidro médio de palmito picadinho

01 lata de milho verde

01 lata de creme de leite

04 tomates sem pele

01 pimentão

02 cebolas

02 colheres de manteiga ou margarina

02 colheres de extrato de tomate

01 copo de leite

01 colher (sopa) de amido de milho

02 colheres (sopa) de azeitonas picadinhas

01 copo de requeijão

Pimenta do reino

01 colher (chá) rasa de noz moscada

Sal a gosto

Batata palha

Preparo:

Cozinhar o peito de frango em água e sal, desfiar e reservar. Dourar na manteiga ou margarina as cebolas picadinhas. Adicionar os demais ingredientes incluindo o frango desfiado, com exceção do requeijão. Em um pirex, misturar o requeijão ao molho e levar ao forno para uniformizar. Servir quente com arroz, batata palha e salada verde.