Ingredientes:

02 copos duplos de água;

04 pacotes de gelatina sem sabor;

01 kl de açúcar refinado;

02 colheres (sopa) de corante;

02 colheres (sopa) de essência de limão ou laranja.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a água e a gelatina e leve ao fogo até dissolver, mexendo sempre e não deixando abrir fervura, ou despeje a água fervente sobre a gelatina e mexa bem até que dissolva. Leve ao fogo, acrescente o açúcar e mexa até levantar fervura. Retire do fogo e acrescente a essência e o corante (opcional). Coloque em um pirex untado com manteiga e deixe de um dia para outro na geladeira. Após, corte a jujuba, passe no açúcar, deixe em um lugar ventilado, na sombra, coberto com um véu por três dias. Se for comercializar coloque em sacolas.