Ingredientes:
5 ovos inteiros
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) rasas de nata
3 colheres (sopa) de manteiga, misturadas a uma xícara de açúcar.
Modo de fazer:
Bater os ovos numa bacia média e acrescentar os demais ingredientes, deixando a farinha de trigo por último.
Vá mexendo a massa com as mãos até ficar lisa e macia. Deixar em repouso até dobrar de volume (por mais ou menos 1 hora). Abrir a massa, rechear e deixar crescer. Assar. Colocar a cobertura quando as cuquinhas ainda estiverem quentes.
Cobertura:
– 200 mililitros ou 1 copo de nata ou creme de leite;
– 1,5 a 2 xícaras de açúcar.