Ingredientes:

06 laranjas descascadas sem a pele branca e sem sementes (laranja celeta, ou baía)

2 claras de ovo

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 xícara de coco ralado (preferencialmente fresco)

Modo de Fazer:

Descascar as laranjas e retirar toda a pele branca. Picar em cubinhos e colocar em um pirex. Cobrir com o suspiro feito com as claras em neve e o açúcar. Salpicar sobre o suspiro o coco ralado e levar à geladeira. Servir a laranja refrescante bem gelada.

*Receita enviada por Regina Cele Perim Galvão