Ingredientes:

05 espigas de milho verde

02 litros de leite gelado

01 pitadinha de sal

Açúcar e gelo a gosto

Modo de Fazer:

Cortar o milho verde e cozinhar na água sem sal. Bater no liquidificador com um pouco do leite. Coar em peneira fina. Bater com os demais ingredientes e coar novamente.

* A receita é de Vera Lúcia Rodrigues Schiavo, campeã na categoria “Melhor Decoração de Prato” do 2º Concurso de Culinária à Base de Milho das Montanhas Capixabas