Retirar as sementes da abóbora e dar uma enxaguada, levando-as em tabuleiro com um pouquinho de água e sal ao forno, até que fiquem torradas.

Pode comer as sementes como tira gosto ou bater em liquidificador ou socar em pilão e reduzi-las a pó. Coar e pode ser acrescentado em diversos pratos ou até mesmo entrando como ingrediente da paçoca enriquecida.