Descascar, picar e cozinhar abóbora madura. Bater com leite, utilizando também a água do cozimento. Levar ao fogo acrescentando uma pitadinha de sal e açúcar a gosto. Ferver bem, mexendo sempre. Acrescentar coco ralado e pó de semente de abóbora torrada quase ao final do cozimento.