Ingredientes:

– ½ Kg de carne moída

– 250 g de triguilho

– 250 g de inhame cozido e amassado

– hortelã pimenta (picadinha)

– alho e sal a gosto

– pimenta do reino

– azeite de oliva

– 01 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de Fazer:

Colocar o triguilho de molho em água morna até amolecer. Espremer bem o triguilho. Cozinhar e descascar o inhame. Moer na máquina de moer carne todos os ingredientes. Formar os quibes e rechear com ricota e orégano. Fritar em óleo quente.