Ingredientes da massa:

1 copo pequeno de leite

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de trigo (não muito cheias)

Sal a gosto

Bater em liquidificador e fritar as panquecas fininhas, em frigideira de teflon untada com óleo.

Ingredientes do recheio:

4 a 5 tomates picados em cubinhos (sem sementes)

200 gramas de azeitonas

2 latas de milho verde

500 gramas de presunto fatiado

1 pé de alface

500 gramas de maionese

Azeite “com fartura”

Sal a gosto

Preparo:

Lavar as folhas de alface e deixar escorrer bem em pano de prato limpo. Picar os tomates e as azeitonas e reservar.

Como montar:

1ª camada: Panqueca, maionese, presunto, tomate, alface e azeite;

2ª camada: panqueca, maionese, presunto, milho verde, alface e azeite;

3ª camada: panqueca, maionese, presunto, azeitonas, alface e azeite.

Obs.:Formar no máximo 8 camadas, terminando com maionese e uma flor de tomate. Servir gelada.