Por Leandro Fidelis
Na câmara frigorífica do Laticínio Pindobas descansa o queijo de 900 kg que será uma das atrações da 29ª Festa da Polenta, no próximo fim de semana, em Venda Nova. A iguaria precisou de 9.000 litros de leite para ser feita.
A parceria entre o laticínio e a Associação dos Agropecuaristas de Venda Nova- Aagrope garantiu mais esse recorde naquela que é considerada a maior festa da cultura italiana do Espírito Santo. A Aagrope entrou com 2.800 litros, enquanto Pindobas participou com o restante.
De acordo com Simão Andreão, gerente do laticínio, também foram usados 223,2 gramas de fermento, 2,7l de cloreto de sódio, a mesma quantidade de coalho e 130 quilos de sal.
No sábado, às 9h, sairá de Pindobas uma carreata com o queijão até o Centro de Eventos Padre Cleto Caliman. O taglio del formaggio (corte do queijo), no entanto, só acontecerá no dia seguinte, às 14h.
– Veja fotos da fabricação do queijo gigante na galeria de fotos deste site!
Confira programação da 29ª Festa da Polenta:
Dia 12/10 (sexta-feira)
20:00h – Show Italianíssimo com TONI BONI
21:00h – Abertura da XXIX FESTA DA POLENTA
21:30h – Eleição da 17ª RAINHA DA FESTA DA POLENTA
Apresentação do CORO BAJOLESE, da cidade
de Canavese, próximo a Torino – Itália
23:00h – Show com a BANDA AEROSOM
02:30h – BANDA DIMENSÃO de V. Nova do Imigrante
03:00h – Encerramento
Dia 13/10 (sábado)
08:00h – Inscrições do Passeio JEEPOLENTA
(Posto Esmig) Largada 09:00h
09:00h – Desfile do QUEIJO GIGANTE (800 Kg)
Saída de Pindobas
Desfile Carro de Boi, Tropa, Transporte
do Milho, Saída da Tapera
10:30h – Almoço Típico servido até 16:00h,
com Herbert e seu Violino
Grupo de Danças do PROJETO CONVIVER
11:00h – Grupo de Danças TARANTOLATO,
de Juiz de Fora – MG
12:30h – Show com TONI BONI
13:00h – TOMBO DA POLENTA GIGANTE (1.200 Kg)
15:00h – Show Italiano com FINESTRA DEL CUORE
20:30h – Grupo di BALLO GRANELLO GIALLO
21:00h – Grupo RAGAZZI DEI MONTI
23:00h – ELBA RAMALHO e TRIO VIRGULINO
02:00h – Banda TRILHA
Dia 14/10 (domingo)
09:00h – Missa na Matriz
10:30h – Almoço Típico ao som de HERBERT e seu Violino
12:00h – Apresentação do DEI BAMBINI
CORAL SOL DA MANHÃ
Apresentação do Grupo di BALLO GRANELLO
GIALLO, da AFEPOL
Grupo de Danças TARANTOLATO, de Juiz de Fora – MG
Grupo de Danças Trentinas PICCOLLI ALPINI do
Círcolo Trentino de Venda Nova do Imigrante
13:30h – Show Italiano com FINESTRA DEL CUORE
TOMBO DA POLENTA GIGANTE (1.200 Kg)
14:00h – CORTE DO QUEIJO GIGANTE (800 Kg)
(Il taglio del formaggio)
15:30h – Apresentação do Grupo
di BALLO GRANELLO GIALLO
Premiação do Concurso Melhores Receitas
16:30h – Tradicional Show com TONI BONI
19:00h – Tradicional Show com RAGAZZI dei MONTI
21:00h – Forró Tradicional com OS CARRETEIROS
00:00h – Encerramento
