Ingredientes:

500 gramas de bacalhau

250 gramas de batatas cozidas

03 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

02 colheres (sopa) de salsa picadinha

Óleo para fritar

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho e cozinhe na água que ficou de molho. Escorra e passe na máquina ou processador. Misture com as batatas bem amassadas, junte as gemas, a salsa picadinha, a pimenta do reino e corrija o sal. Acrescente as claras batidas em neve. Retire colheradas ou passe óleo nas mãos e forme os bolinhos e frite em óleo quente.