Ingredientes:

– 300 gramas de bacalhau cozido (sem o excesso de sal)

– ½ kg de batatas

– 02 ovos

– Temperos verdes

– Óleo

– Sal

– Pimenta do reino (opcional)

Preparo:
Passe o bacalhau na máquina de moer por duas vezes. Amasse bem as batatas cozidas e misture ao bacalhau moído. Acrescente os outros ingredientes, amassando bem até ficar uma massa homogênea. Prove o sal.

Faça os bolinhos enrolando-os entre as mãos ou como um bife pequeno e frite-os em bastante óleo quente. Coloque sobre papel absorvente.