Ingredientes:

8 espigas de milho

2 xícaras de leite

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara e ¾ de açúcar

4 ovos

1 colher (de chá) de canela em pó

250 mL de leite de coco

250g de queijo fresco ralado em tiras

1 pitada de sal

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Retirar o milho da espiga e bater com o leite em liquidificador. Acrescentar os demais ingredientes aos poucos e bater. Assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 50 minutos em forno moderado.