Os capixabas têm um novo motivo para subir a serra nesse friozinho de outono: quatro restaurantes da região de montanhas participam do Brasil Sabor, festival gastronômico que chega à sétima edição, reunindo 1.500 casas de todo o País. No Espírito Santo, o evento segue até 9 de junho com 38 participantes de 11 municípios.
Com o slogan “Quem tem boca vai a Roma”, o festival faz uma homenagem à Itália e sua influência na formação da cozinha brasileira. Inspirados na culinária da “Velha Bota”, os chefs criaram deliciosos pratos, servidos a preços promocionais nos restaurantes participantes.
Domingos Martins traz dois representantes. No Alecrim Cozinha Artesanal, a chef Cecilia Cunha uniu o sabor marcante do alho negro ao adocicado da baroa, dando origem ao equilibrado Duo de Nhoque. Já no Italiano, a Polente Tricolore se destaca pelo visual e pelo sabor. Formada com as cores da bandeira da Itália, a polenta é servida com peito de frango grelhado ao caldo de galinha caipira.
De Venda Nova do Imigrante vêm os outros dois restaurantes da região. Em meio a belas paisagens e a um dos melhores climas do mundo, o Don Lorenzoni apresenta seu Biopollo Verdumaggio. O prato tem como base frango orgânico recheado com verduras e queijo e é acompanhado por um ousado talharim de laranja.
Completando a lista em grande estilo, a Pousada e Restaurante Bela Aurora combina a especialidade da casa, o palmito, com dois ingredientes tipicamente italianos, o macarrão e o socol. Resultado? O delicado e saboroso Fettuccine à La Rubia Bottacine.
Promoções
No total, o festival reúne 38 restaurantes de 11 municípios no Estado. Além de degustar deliciosos pratos, os clientes também podem votar na melhor receita e concorrer a um iPad 2 e a uma viagem com direito a acompanhante para Milão.
Após o consumo, o freguês recebe um cupom com um código. Com ele, basta acessar o site oficial do Brasil Sabor Espírito Santo (brasilsaborespiritosanto.com) ou a página do festival no facebook (facebook.com/brasilsabor.es), se inscrever nas promoções e torcer!
O festival é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares) e Momento Itália/Brasil 2011/2012, com patrocínio nacional do Sebrae 40 anos e da Ambev, patrocínio regional do Sebrae e da Secretaria Municipal de Turismo de Vitória e apoio da Tam Viagens Praia do Canto e Secretaria de Estado do Turismo.
Conheça os restaurantes participantes nas montanhas capixabas
Domingos Martins
Alecrim Cozinha Artesanal
Prato: Duo de Nhoque: Alho Negro e Baroa ao Molho Sugo
Descrição: Prato leve, de sabores marcantes e equilibrados. O sabor do alho negro se equilibra com o adocicado da baroa e a leveza do molho sugo (receita da bisavó da chef) engrandece e harmoniza o prato
Preço: R$ 45,00
Serve: 1 pessoa
*Endereço: Rodovia Geraldo Sartório, km 73, Pedra Azul
Telefone: (27) 3248-2178
Funcionamento: Sextas e sábados das 11h30 às 16h00 e das 19h30 às 22h00; domingos das 11h30 às 16h00
Italiano
Prato: Polente Tricolore
Descrição: Polenta colorida servida com peito de frango grelhado ao caldo de galinha caipira
Preço: R$ 32,00
Serve: 1 pessoa
*Endereço: Estrada de Soído, s/n, Soído de Cima
Telefone: (27) 3268-1977
Funcionamento: Sextas, sábados e vésperas de feriados das 11h00 à 00h00; domingos e feriados das 11h00 às 17h00
Venda Nova do Imigrante
Don Lorenzoni
Prato: Biopollo Verdumaggio
Descrição: Frango orgânico recheado com verduras e queijo, acompanhado de talharim de laranja
Preço: R$ 42,00
Serve: 1 pessoa
*Endereço: BR 262, Km 102, Tapera
Telefone: (28) 3546-2630
Funcionamento: Terça a quinta das 11h30 às 15h00; sextas das 11h30 às 15h00 e das 19h00 às 22h00; sábados das 11h30 às 15h30 e das 19h00 às 22h00; domingos das 11h30 às 15h30
Pousada e Restaurante Bela Aurora
Prato: Fettuccine à La Rubia Bottacine
Descrição: Uma união de dois ingredientes tipicamente italianos (socol e macarrão) somada a uma das especialidades da casa, o palmito
Preço: R$ 32,90
Serve: 1 pessoa
*Endereço: Rodovia Pedro Cola, Km 08, s/n, Bela Aurora, Zona Rural
Telefone: (28) 3546-6197
Funcionamento: Terça a sexta das 11h30 às 15h00; sextas e sábados das 19h00 às 22h00
* E também no nosso site: Degustação de pratos típicos a R$ 25 em festival nas montanhas
