Ingredientes:

3 copos de açúcar mascavo grosso

4 colheres (de sopa) de margarina

3 ovos

5 copos de fubá peneirado

1 copo de farinha de trigo peneirado

2 colheres (de sopa) de fermento em pó

100 g de coco queimado em flocos

3 copos de leite

Preparo:

Misture o açúcar com a margarina e os ovos (não bata em batedeira para não quebrar o açúcar). Acrescente os outros ingredientes e mexa bem. Coloque em forma untada com margarina e leve ao forno alto por aproximadamente 50 minutos.

*Rejane Aparecida Ribeiro