Ingredientes:

2 copos de requeijão de canjiquinha

100g de bacon

100g de lingüiça calabresa

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Lavar a canjiquinha e deixar escorrer bem. Cortar a lingüiça e o bacon em cubinhos pequenos. Fritar o bacon e a seguir a lingüiça e escorrer. Na gordura que soltou do bacon frite bem a canjiquinha até ficar bem sequinha. Acrescente o bacon e a lingüiça e coloque água o suficiente para cozinhar como se faz com o arroz. Desligue o fogo e deixe tampada.

Observação: A canjiquinha deve ficar bem soltinha.

* Receita enviada por Simone Serrano, de Itaboraí (RJ)