Ingredientes:
01 maço de espinafres;
01 colher (sopa) de manteiga;
03 colheres (sopa) de tempero verde picado;
½ cebola picada;
02 colheres de amido de milho;
03 colheres de queijo ralado, parmesão ou de sua preferência.
Modo de Preparo:
Tire as folhas do espinafre e escalde em água fervente. Coloque as folhas no liquidificador, acrescente um copo de leite e os demais ingredientes e bata. Se for de sua preferência, frite a cebola na manteiga antes de bater, fica mais saboroso. Após bater, leve em uma panela e deixe ferver por mais ou menos dois minutos até que vire um creme.