Uma turma de 4 produtoras rurais concluiu ontem (16) o curso de conserva de vegetais promovido pelo Instituto Capixaba de Assistência Técnica, Pesquisa e Extensão Rural- Incaper, no Centro de Treinamento de Produtores Rurais, na Viçosinha, em Venda Nova. O curso teve 32 horas e foi ministrado pela economista doméstica Rita Zanúncio.

Na programação constaram geléias, compotas, doces cristalizados e de corte, picles, conserva de palmito e vinagre condimentado. O objetivo foi capacitar os participantes nas técnicas corretas do processamento de frutas e hortaliças e agregação de valor aos produtos.