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Doce de Leite Mineiro

Ingredientes:

10 litros de leite;

1,5 kg de açúcar;

01 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;

Modo de Preparo:

Antes de colocar os ingredientes em uma panela, coloque um prato emborcado dentro da panela para que o leite não derrame, deixe em fogo baixo no início e depois aumente. Deixe condensar. Olhe o ponto quando estiver um pouquinho moreno: coloque uma pequena quantidade no prato e espere esfriar, se estiver cremoso, pode retirar do fogo, porque ele dará o ponto depois. Se for de sua preferência, adicione sabores: casquinha de limão ou de laranja.

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