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da Família

Doce de Leite

Ingredientes:

– Leite – 6 litros

– Açúcar – 1,2 kg

– Glucose (Karo) – 180g

– 1 pitada de bicarbonato de sódio

– 1 pitadinha de sal

Modo de Fazer:

Colocar os ingredientes em uma panela com exceção da glucose e levar ao fogo forte por uns 40 a 50 minutos. Acrescentar a glucose e mexer até o ponto.

Obs.: 1)Em fogo forte o doce fica pronto em aproximadamente 1 h e 30 minutos.

2) Se quiser aumente para 1 ½ kg de açúcar e tire a glucose.

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