Para promover a segurança alimentar dos consumidores, a preservação do meio ambiente e manter a responsabilidade social nas lavouras do Espírito Santo o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) lançou, neste sábado (13), durante a programação técnica da GranexpoES 2011, o novo selo 'Morango Mais Saudável' que certifica a qualidade do morango em todo o Estado.
O selo 'Morango Mais Saudável' servirá de instrumento para se obter um produto com todas as boas qualidades de sabor e textura e de segurança do alimento, além de oportunizar o agricultor a ter as lavouras mais saudáveis, sem a utilização a agrotóxicos em abundância, e os gastos com a colheita sejam os menores possíveis. O selo ainda ajudará a identificar e monitorar as etapas de produção, colheita e pós-colheita do morango das montanhas do Espírito Santo, contribuindo para o aumento tecnológico da cultura e de profissionalização da cadeia produtiva, ofertando produtos mais saudáveis.
Segundo o diretor técnico do Incaper, Aureliano Nogueira, o morango no Espírito Santo não era bem visto. ”Atualmente com os programas do Incaper , de qualidade do morango e de parceiros, tem mudado o rumo desta fruta. Antes o morango capixaba era conhecido como o fruto com mais agrotóxico, hoje em dia não está mais assim, os agricultores capixabas estão mudando esta história”, ressaltou.
Com o lançamento do selo, o Incaper cumprirá algumas metas, que são a implantação dos critérios relativos ao primeiro ano do projeto em algumas propriedades, capacitar mais agricultores para a adequação das lavouras, aumentar o quantitativo técnico fazendo parcerias com associações, cooperativas e prefeituras, além de lançar mais duas variedades de morango até o quarto ano do projeto.
Para o presidente da Associação dos Produtores de Morango de Tijuco Preto, em Domingos Martins, Valkinir Hand, após a implantação das boas práticas agrícolas nas lavouras de morango na região, o gasto e o lucro mudaram. “Nossos produtores estão gastando menos para produzir e tendo um retorno maior ao vender os produtos”, explicou Valkirio, ao afirmar que desde o inicio da preocupação com o morango de boa qualidade, os produtores associados tem se capacitado para ter o selo e qualificar seus produtos.
“As mudanças nas lavouras e a diversificação agrícola ajudou na produção de morango da região de Garrafão, em Castelo, pois nosso morango é tão saudável que é normal nossas crianças comerem os frutos direto da plantação”, afirmou o presidente da Cooperativa Agroindustrial de Garrafão, Edmilson Marcolino de Abreu.
O coordenador do Polo de Morango e pesquisador do Incaper, César Teixeira, disse que o selo de qualidade já existe desde 2004, porém este selo otimiza as ações e os resultados. “Tivemos que criar uma ação para os problemas que existiam nas lavouras capixabas. Com as tecnologias e as inovações, transformamos nossa produção em referência para vários estados brasileiros, inclusive para os que vendemos o morango”, disse.
Para participar do projeto 'Morango Mais Saudável' que envolve o selo de qualidade, o produtor deve procurar um escritório do Incaper, se cadastrar no projeto e passar a adotar as boas práticas agrícolas orientadas pelo o Instituto.
Morango Mais Saudável
O projeto será implantado em quatro anos e levará conhecimento técnico aos agricultores de base familiar que cultivam o morango, adotando as boas práticas agrícolas e a Produção Integrada. Os frutos serão diferenciados pela sua excelência em qualidade e sustentabilidade da atividade, pautados pela rastreabilidade, controle e monitoramento da aplicação de agrotóxico, na adoção de medidas que evitem a contaminação microbiológica e física, no manejo adequado da cultura, o uso de tecnologias recomendadas pelo Incaper, além de capacitação dos agricultores.
Morango no ES
A produção de morango no Espírito Santo deve atingir uma média de dez mil toneladas no final da safra – que teve início em maio e termina em novembro – aumentando em 20% a colheita alcançada em 2010. A previsão é do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Ao todo, são 240 hectares de plantação, que envolvem diretamente mais de 1.400 agricultores de base familiar.
Degustação
Após o lançamento e apresentação do projeto que envolve o selo de qualidade, foi feita uma degustação dos frutos produzidos no Polo de Morango pelos visitantes da GranexpoES 2011. A degustação dos morangos foi realizada em frente ao estande da Secretária de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, e a oferta do fruto foi feita pelos produtores do Estado.
