Ingredientes:

05 kl de tomates maduros;

02 cebolas picadas;

02 colheres (sopa) de sal;

01 molho de salsa;

10 folhas de louro;

01 raminho de manjericão;

Se for utilizado para pizza, pode colocar orégano a gosto.

Modo de Preparo:

Lave os tomates e parta-os em quatro, leve ao fogo baixo até desmanchar. Coe os tomates e misture os demais ingredientes, leve ao fogo novamente até concentrar, mexendo de vez enquanto para não agarrar no fundo da panela. Estando concentrado (em consistência de molho), tire do fogo e coloque em vidros, se quiserem guardar por mais tempo os vidros devem ser esterilizados ou podem também congelar em potes plásticos tampados ou em sacolas plásticas mais grossas.