Ingredientes:
5 bananas da terra
3 tomates bem maduros
½ pimentão
1 cebola pequena
1 colher (de chá) de colorau
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de azeite
Sal e pimenta vermelha a gosto
2 colheres (de sopa) de coentro
Modo de Fazer:
Dourar a cebola no óleo com azeite. Acrescentar o colorau e fritar um pouco. Colocar os tomates picadinhos e também o pimentão. Temperar com sal e pimenta a gosto. Acrescentar um pouco dágua e o coentro. Colocar as bananas descascadas e picadas (cada banana rende 3 pedaços). Tampar a panela e deixar cozinhar. Servir quente com arroz com leite de coco.
