Ingredientes:
– 1 xícara de leite morno
– 50g de fermento biológico
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
– ½ xícara de manteiga
– 1 pitada reforçada de sal
Modo de preparo: Dissolver o fermento e o açúcar no leite morno. Acrescente a manteiga, os ovos, o sal e a farinha de trigo até dar o ponto. Sova a massa até dar bolinhas (é o sinal de que ela está fofinha). Forme os pães, coloque-os no tabuleiro e cubra com plástico e pano de prato até a massa dobrar de volume. Quando crescer, coloque para assar.
Dica: As mammas tinham um truque para saber quando a massa está pronta para assar. Basta colocar uma bolinha de massa num copo dágua. Quando subir, é hora de colocar os pães para assar.
