Ingredientes:

Coalhada seca obtida de 1 litro de iogurte natural

½ cebola picadinha

1/2 xícara de triguilho (após ficar de molho)

100 gramas de nozes trituradas

01 colher (sopa) de cebolinha

01 colher (sopa) de salsa

01 colher (sopa) de hortelã

Sal e azeite a gosto

Pode substituir as nozes por avelã