Ingredientes

50g de castanha do Pará ou nozes

2 maços de manjericão

50g de queijo Minas curado ou parmesão ralado

Azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto

Preparo:

•Triture as castanhas ou nozes no liquidificador, usando a função “pulsar”

•Lave bem as folhas de manjericão, separando dos cabinhos mais grossos, e coloque no liquidificador.

•Adicione 4 colheres de sopa de azeite e bata tudo, usando a função “pulsar” do liquidificador.

•Coloque junto o queijo ralado, mais azeite até conseguir que o liquidificador bata o conteúdo sem muita dificuldade, mas sem deixar muito líquido.

•Adicione sal a gosto