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10.03.2015


Filé de Peixe com Molho

 

 

Molho:


170g de iogurte integral ou desnatado
05 colheres de sopa de queijo Minas frescal
02 dentes de alho amassados
01 colher de sopa de azeite
03 claras em neve
Fritar o alho com uma colher de azeite. Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Bater separadamente o iogurte, o queijo, o alho e uma pitada de sal no liquidificador. Misturar delicadamente as claras ao que foi batido.

 

Peixe:


06 a 08 filés
01 limão
Sal a gosto
Temperar o peixe com o limão e o sal e deixar descansar.

 

Como montar:


Untar um refratário com azeite e acomodar o peixe cobrindo-o com o molho. Salpicar queijo tipo parmesão ou queijo provolone por cima.

Assar e servir quente.

 

 

 

 

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