Ingredientes:

20 goiabas maduras sem casca

1 litro de leite

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de pó de liga neutra

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de emulsificante

Preparo:

Em uma panela, coloque o leite, a goiaba picada, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo, até as goiabas amolecerem. Retire alguns pedaços de goiaba e reserve. Desligue o fogo e deixe esfriar. Bata em liquidificador por 5 minutos, juntando o pó de liga neutra. Leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer. Coloque na batedeira e bata com o restante dos ingredientes por 10 minutos ou até formar um creme liso e fofo. Adicione os pedaços de goiaba reservados e misture ao creme. Coloque em um pote, leve ao congelador por mais 4 horas ou até endurecer.