Ingredientes:

– ½ kg de triguilho

– 2 xícaras de soja texturizada

– 1 maçã verde

– 1 maçã vermelha (ambas picadas em cubinhos)

– 1 cebola picadinha

– caldo de 1 limão

– 100g de azeitona picadinha

– 1 pimentão em cubinhis

– 4 tomates sem sementes picadinho

– salsinha, cebolinha e hortelã picadinhos

– azeite a gosto

– maionese

– opcional: 100g de passas picadinhas

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e tempere com sal. Sirva com salada de agrião ou alface na travessa e coloque o tabule ao centro.