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Torta recheada de banana

Ingredientes:

150g de manteiga

1 pitada de sal

2 gemas

75g de açúcar refinado

350g de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 gemas

5 colheres (sopa) suco de limão

1 ½ colher (chá) de canela em pó

8 bananas maduras cortadas em fatias finas

Montagem:

Misturar todos os ingredientes secos, juntar a manteiga e misturar bem, até formar uma massa. Deixar a massa por 30 minutos na geladeira. Espalhar a metade com as mãos no fundo e laterais da forma ou tabuleiro. Bater o leite condensado com as gemas e acrescentar o suco de limão e a canela e misturar bem. Espalhar sobre a massa e colocar bananas fatiadas. Abrir o restante da massa e cobrir a torta enfeitando a gosto. Passar gema e assar em forno moderado.

Opcional: Não cobrir a torta com massa e sim colocar sobre as bananas suspiro preparado com 2 claras, 4 colheres (de sopa) de açúcar e casquinha de limão.

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