* Leandro Fidelis
(leandro@radiofmz.com.br)
** Sugestão de ouvinte
Para produzir um fubá livre de impurezas, um agricultor de Venda Nova desenvolveu equipamentos dignos de engenharia. Com criatividade e determinação, Libério Zandonadi, de Lavrinhas, reaproveitou sucata e madeira para fazer a “engenhoca”- como ele prefere chamar o projeto, onde o milho passa por três etapas antes de se esfarelar.
Foi um ano e meio de testes antes de as máquinas começarem a funcionar. A eficiência foi comprovada por um estudante de engenharia mecânica, que teve o aval do inventor para patentear o projeto.
A ideia de fazer os equipamentos foi facilitar o dia-a-dia e economizar. Antes, o milho era levado para limpar numa máquina de café em Bela Aurora, na zona rural do município, mas o custo era alto. Outra razão do invento é a saúde do seu criador. Em 2006, Libério sofreu um enfarto e, desde então, precisou evitar pegar peso.
Tudo começa pela limpeza do milho, que vem da roça da família. Se antes tudo era feito a mão, hoje retirar pedaços de sabugo e palha e grãos quebrados é tarefa para um equipamento que utiliza motor de um tanquinho de lavar roupa e o rolamento de uma esteira de ginástica. “A esteira era recomendação médica, mas eu cansei de andar naquilo”, conta o agricultor.
Depois dessa etapa, o milho vai para outro equipamento, cuja função é retirar a poeira e o mofo do grão. Para construí-lo, Libério desativou um exaustor de limpar café e adaptou a saída de ar para a poeira não se espalhar. “Antes tinha que ficar soprando milho na peneira.”
Para finalizar, o milho vai para o moinho de pedra que conta com uma peneira a mais para deixar o fubá ainda mais puro. Todo o sistema funciona 12 horas por dia para garantir uma produção média de 130 quilos.
O “Fubá Zandonadi” é comercializado na Região Sul do Estado, na Ceasa e em todo o comércio de Venda Nova. Libério garante que o produto garante uma polenta deliciosa, encontrada na Festa do Município e nos eventos da Apae. O agricultor também está à disposição para quem quiser conhecer a sua invenção.
