Boletim da Polenta: queijo gigante está quase pronto

•Por Leandro Fidelis

Na câmara frigorífica do Laticínio Pindobas descansa o queijo de 900 kg que será uma das atrações da 29ª Festa da Polenta, no próximo fim de semana, em Venda Nova. A iguaria precisou de 9.000 litros de leite para ser feita.

A parceria entre o laticínio e a Associação dos Agropecuaristas de Venda Nova- Aagrope garantiu mais esse recorde naquela que é considerada a maior festa da cultura italiana do Espírito Santo. A Aagrope entrou com 2.800 litros, enquanto Pindobas participou com o restante.

De acordo com Simão Andreão, gerente do laticínio, também foram usados 223,2 gramas de fermento, 2,7l de cloreto de sódio, a mesma quantidade de coalho e 130 quilos de sal.

No sábado, às 9h, sairá de Pindobas uma carreata com o “queijão” até o Centro de Eventos Padre Cleto Caliman. O “taglio del formaggio” (corte do queijo), no entanto, só acontecerá no dia seguinte, às 14h.

Veja fotos da fabricação do queijo gigante na galeria de fotos deste site!

Confira programação da 29ª Festa da Polenta:

Dia 12/10 (sexta-feira)

20:00h – Show Italianíssimo com TONI BONI

21:00h – Abertura da XXIX FESTA DA POLENTA

21:30h – Eleição da 17ª RAINHA DA FESTA DA POLENTA

Apresentação do CORO BAJOLESE, da cidade

de Canavese, próximo a Torino – Itália

23:00h – Show com a BANDA AEROSOM

02:30h – BANDA DIMENSÃO de V. Nova do Imigrante

03:00h – Encerramento

Dia 13/10 (sábado)

08:00h – Inscrições do Passeio JEEPOLENTA

(Posto Esmig) Largada 09:00h

09:00h – Desfile do QUEIJO GIGANTE (800 Kg)

Saída de Pindobas

Desfile Carro de Boi, Tropa, Transporte

do Milho, Saída da Tapera

10:30h – Almoço Típico servido até 16:00h,

com Herbert e seu Violino

Grupo de Danças do PROJETO CONVIVER

11:00h – Grupo de Danças TARANTOLATO,

de Juiz de Fora – MG

12:30h – Show com TONI BONI

13:00h – TOMBO DA POLENTA GIGANTE (1.200 Kg)

15:00h – Show Italiano com FINESTRA DEL CUORE

20:30h – Grupo di BALLO GRANELLO GIALLO

21:00h – Grupo RAGAZZI DEI MONTI

23:00h – ELBA RAMALHO e TRIO VIRGULINO

02:00h – Banda TRILHA

Dia 14/10 (domingo)

09:00h – Missa na Matriz

10:30h – Almoço Típico ao som de HERBERT e seu Violino

12:00h – Apresentação do DEI BAMBINI

CORAL SOL DA MANHÃ

Apresentação do Grupo di BALLO GRANELLO

GIALLO, da AFEPOL

Grupo de Danças TARANTOLATO, de Juiz de Fora – MG

Grupo de Danças Trentinas PICCOLLI ALPINI do

Círcolo Trentino de Venda Nova do Imigrante

13:30h – Show Italiano com FINESTRA DEL CUORE

TOMBO DA POLENTA GIGANTE (1.200 Kg)

14:00h – CORTE DO QUEIJO GIGANTE (800 Kg)

(Il taglio del formaggio)

15:30h – Apresentação do Grupo

di BALLO GRANELLO GIALLO

Premiação do Concurso Melhores Receitas

16:30h – Tradicional Show com TONI BONI

19:00h – Tradicional Show com RAGAZZI dei MONTI

21:00h – Forró Tradicional com OS CARRETEIROS

00:00h – Encerramento

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