Representantes de cooperativas de laticínios se reuniram durante essa quarta-feira (11) para discutir medidas que melhorem a qualidade do leite produzido no Espírito Santo. A 21ª Reunião do Leite foi realizada na Cooperativa de Laticínios de Alfredo Chaves, Sul do Estado, e o principal ponto debatido foi a Instrução Normativa 62 (IN62), pela qual cada produtor terá a qualidade do seu leite analisado separadamente, antes de misturar seus produtos em um resfriador.
Durante o evento, a Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) realizou a entrega de sete analisadores de leite a cooperativas, com investimento total no valor de R$ 32.100,00 oriundos de emenda parlamentar estadual.
A preocupação dos produtores de leite com a IN 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), é grande, pois ela oficializa os métodos analíticos para análises microbiológicas para controle de produtos de origem animal. Ou seja, todo produtor terá sua produção analisada individualmente, elevando os custos finais.
Para o presidente da Organização das Cooperativas Brasileiras no Espírito Santo (OCB/ES), Esthério Colnago, é necessário encontrar uma solução para que o produtor não seja prejudicado com a IN 62. “Além da Instrução Normativa, a integração das cooperativas para discutir o que as une e o que as separa, é de extrema importância e muito positiva para o Sistema Cooperativista do Estado. Devemos lembrar que nossos concorrentes estão fora das cooperativas e temos que nos unir e promover esses encontros com mais frequência para enfrentar o mercado”, destacou.
Segundo o gerente de pecuária Estadual, Pedro Cani, a tarefa a ser cumprida pelas indústrias de laticínios vai aumentar significativamente os custos. “Atualmente, essas indústrias fazem cerca de quatro mil análises no Estado, mas poderia saltar para 14 mil. Se, por um lado, é perverso para as indústrias, por outro, tem o lado positivo, já que, estimula os produtores a melhorarem a qualidade de sua produção”, destacou Cani. “Para produzir com qualidade basta ter higiene na ordenha e saúde das vacas, ou seja, não implica em grandes investimentos para os pequenos criadores”, complementou.
Entrega dos analisadores
Com recursos de emenda parlamentar estadual, a Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) entregou analisadores de leite a seis cooperativas capixabas. O investimento total ficou em R$ 32.100,00.
Para o secretário da Agricultura, Enio Bergoli, é importante fortalecer os pequenos produtores de leite para melhorar a qualidade da produção capixaba. “A pecuária leiteira é uma das atividades mais importantes para o desenvolvimento da nossa agricultura, especialmente aquela praticada em pequenas propriedades. Por isso, estamos empenhados em beneficiar pequenos produtores com acesso à tecnologia para melhorar a qualidade do leite e aumentar a produtividade”, explica.
Uma das beneficiadas foi a Cooperativa de Laticínios de Alfredo Chaves (Clac), que recebeu dois analisadores de leite. Segundo o gerente industrial Eleonardo Antônio Piassi, fica bem mais prático fazer a rastreabilidade no campo. “Com o analisador, podemos saber rapidamente qual leite apresenta problemas e, então, não vamos misturar o produto com o dos outros produtores para não afetar a qualidade final”. Um exemplo, segundo Piassi, é quando o produtor adiciona água ao leite, o que é facilmente detectado com o analisador.
Cooperativas beneficiadas
Cooperativa Agropecuária do Norte do Espírito Santo (Veneza)
Cooperativa de Laticínios de Alfredo Chaves (Clac)
Cooperativa Agrária Vale do Itabapoana (Cavil)
Cooperativa de Laticínios de Mimoso do Sul (Colamisul)
Cooperativa de Laticínios Selita
Coopetativa Agrária Mista de Castelo (Cacal)
