Mesa farta na festa
Pode ser uma operação complexa engolir 12 uvas, provar ao menos três colheradas de lentilha, fazer uma oferenda de bolinho de arroz, trocar folhas de louro com o querido mais próximo, pular sete ondas segurando a taça de champanhe, mas você pode escolher a tradição culinária de fim de ano que mais lhe apeteça, que […]
Curiosidades do Réveillon
– A champanhe é feita a partir de uvas para brindar um ano com muita sorte. – Brandade de bacalhau com alho porró e purê de batata-doce. Os peixes nadam para frente, um dos desejos dos mais auspiciosos. – Bolo de frutas secas também traz fartura e sorte, segundo os árabes. – Farofa com castanhas, […]
Lombo Recheado Com Geléia de Abacaxi e Pimenta
– 1 peça de lombo cortada em manta (+/- 2 kg) – 4 dentes de alho amassados – suco de 2 limões – 1 colher (sopa rasa) de alecrim picado – sal a gosto – 250 g de geléia de abacaxi – 2 pimentas malaguetas picadas sem sementes – 100 g de manteiga gelada cortada […]
Arroz de Natal
Ingredientes: 5 xícara de chá de arroz cozido com sal, óleo e cebola 1 colher de sopa de margarina 200 gramas de ameixa preta sem caroço picada 200 gramas de uva passa sem caroço 50 gramas de damasco picado 2 maçãs verde picadas 2 cenouras picadas Em um recipiente: 2 colher de sopa de óleo […]
Geléia Diet
Ingredientes: 01 kg de morangos 02 limões 05 colheres de adoçante para forno e fogão Modo de Fazer: Cozinhar os morangos com um pouquinho de água ou se estiverem bem maduros basta lavá-los e utilizar imediatamente. Depois de bem cozido, colocar caldo de 02 limões e depois de ferver 05 minutos colocar 05 colheres de […]
Quindão
Ingredientes: 15 gemas 450 g de açúcar refinado 100 gramas de manteiga 01 garrafa de leite de coco 200 gramas de coco ralado Modo de Fazer: Bater os 04 ingredientes primeiro no liquidificador por 05 minutos. Misturar o coco ralado. Untar uma forma com manteiga e polvilhar o açúcar refinado. Cobrir com papel alumínio e […]
Risoto de Morango
Ingredientes: 02 xícaras de arroz O4 xícaras de água quente 02 colheres (sopa) de óleo 02 dentes de alho amassados 01 xícara de morangos 01 colher (sopa) de manteiga ½ taça de vinho tinto seco 02 tabletes de caldo de galinha (opcional) ½ xícara de queijo tipo parmesão ralado 01 caixinha de creme de leite […]
Jabuticaba
A palavra jabuticaba é tupi e quer dizer ´fruto em botão´. A química Daniela Brotto Terci aponta o resultado de seus trabalhos com a jabuticaba que contém teores espantosos de antocianinas que são substâncias protetoras do coração, apontados como grandes benfeitores das artérias. Ganha até da uva e provavelmente do vinho, que são festejados no […]
Sabonete
Ingredientes: 01 kg de glicerina hipo-alergênica 01 colher de sobremesa de essência da fragrância desejada ½ kg de argila Pétalas desidratadas de flor (alecrim, calêndula, camomila e outras) ou ervas aromáticas desidratadas. Modo de Fazer: Em banho Maria derreter a glicerina e colocar as ervas aromáticas ou flores. Depois de derretida a glicerina, despejar a […]
Geléia de Laranja Bahia
Ingredientes: 10 laranjas Bahia bem maduras 1 ½ litro de água. 1 ½ kg de açúcar Modo de Fazer: Retirar o umbigo e tampa de cima e cortar em quatro as laranjas, deixando as cascas. Colocá-las de molho por 12 horas na água. Após passado o tempo, bater em liquidificador. Levar ao fogo baixo até […]
