Curiosidades do Réveillon
– A champanhe é feita a partir de uvas para brindar um ano com muita sorte. – Brandade de bacalhau com alho porró e purê de batata-doce. Os peixes nadam para frente, um dos desejos dos mais auspiciosos. – Bolo de frutas secas também traz fartura e sorte, segundo os árabes. – Farofa com castanhas, […]
Lombo Recheado Com Geléia de Abacaxi e Pimenta
– 1 peça de lombo cortada em manta (+/- 2 kg) – 4 dentes de alho amassados – suco de 2 limões – 1 colher (sopa rasa) de alecrim picado – sal a gosto – 250 g de geléia de abacaxi – 2 pimentas malaguetas picadas sem sementes – 100 g de manteiga gelada cortada […]
Arroz de Natal
Ingredientes: 5 xícara de chá de arroz cozido com sal, óleo e cebola 1 colher de sopa de margarina 200 gramas de ameixa preta sem caroço picada 200 gramas de uva passa sem caroço 50 gramas de damasco picado 2 maçãs verde picadas 2 cenouras picadas Em um recipiente: 2 colher de sopa de óleo […]
Geléia Diet
Ingredientes: 01 kg de morangos 02 limões 05 colheres de adoçante para forno e fogão Modo de Fazer: Cozinhar os morangos com um pouquinho de água ou se estiverem bem maduros basta lavá-los e utilizar imediatamente. Depois de bem cozido, colocar caldo de 02 limões e depois de ferver 05 minutos colocar 05 colheres de […]
Quindão
Ingredientes: 15 gemas 450 g de açúcar refinado 100 gramas de manteiga 01 garrafa de leite de coco 200 gramas de coco ralado Modo de Fazer: Bater os 04 ingredientes primeiro no liquidificador por 05 minutos. Misturar o coco ralado. Untar uma forma com manteiga e polvilhar o açúcar refinado. Cobrir com papel alumínio e […]
Risoto de Morango
Ingredientes: 02 xícaras de arroz O4 xícaras de água quente 02 colheres (sopa) de óleo 02 dentes de alho amassados 01 xícara de morangos 01 colher (sopa) de manteiga ½ taça de vinho tinto seco 02 tabletes de caldo de galinha (opcional) ½ xícara de queijo tipo parmesão ralado 01 caixinha de creme de leite […]
Jabuticaba
A palavra jabuticaba é tupi e quer dizer ´fruto em botão´. A química Daniela Brotto Terci aponta o resultado de seus trabalhos com a jabuticaba que contém teores espantosos de antocianinas que são substâncias protetoras do coração, apontados como grandes benfeitores das artérias. Ganha até da uva e provavelmente do vinho, que são festejados no […]
Sabonete
Ingredientes: 01 kg de glicerina hipo-alergênica 01 colher de sobremesa de essência da fragrância desejada ½ kg de argila Pétalas desidratadas de flor (alecrim, calêndula, camomila e outras) ou ervas aromáticas desidratadas. Modo de Fazer: Em banho Maria derreter a glicerina e colocar as ervas aromáticas ou flores. Depois de derretida a glicerina, despejar a […]
Geléia de Laranja Bahia
Ingredientes: 10 laranjas Bahia bem maduras 1 ½ litro de água. 1 ½ kg de açúcar Modo de Fazer: Retirar o umbigo e tampa de cima e cortar em quatro as laranjas, deixando as cascas. Colocá-las de molho por 12 horas na água. Após passado o tempo, bater em liquidificador. Levar ao fogo baixo até […]
Purê de Batata
Ingredientes: Batata baroa cozida e amassada Sal a gosto Queijo tipo parmesão ralado Peito de frango Modo de Fazer: Amassar a batata baroa e colocar o sal e um pouco de queijo ralado. Arrumar as camadas de purê e peito de frango cozido e picadinho, salpicar queijo e levar ao forno.
