Quibe com Inhame
Ingredientes: – ½ Kg de carne moída – 250 g de triguilho – 250 g de inhame cozido e amassado – hortelã pimenta (picadinha) – alho e sal a gosto – pimenta do reino – azeite de oliva – 01 pitada de canela em pó (opcional) Modo de Fazer: Colocar o triguilho de molho em […]
Frango a Moda Portuguesa
Ingredientes: 11/2kg de coxa e sobrecoxa de frango temperados com alho, sal, pimenta, alecrim, orégano e ½ copo de vinho branco. Deixe no tempero por meia hora. Leve ao forno em assadeira e deixe dourar. Retire do forno e reserve. Prepare uma salada: 01 kg de batatas cortadas em rodelas e cozidas em água com […]
Bolinho de Queijo (Casulo)
Ingredientes: 500g de queijo maduro ralado 02 ovos 01 colher (sopa) de fermento em pó 02 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Modo de Fazer: Bater os ovos, misturar os demais ingredientes e fazer bolinhas. Fritar em óleo quente. Rendimento: 100 bolinhos.
Macarrão Delícia
Ingredientes: 01 pacote de talharim (massa caseira de preferência) 01 cubinho de caldo de galinha Água para cozinhar 02 colheres (sopa) de maionese Queijo mussarela Presunto Batata palha Molho: 02 peitos de frango cozidos com todos os temperos e desfiados 01 cebola picadinha 02 colheres de molho de tomate Tempero verde 02 tomates picados sem […]
Lagarto ao Molho Madeira
Ingredientes: 01 lagarto médio 02 colheres (sopa) de manteiga 02 tabletes de caldo de carne 02 cebolas 01 colher (sopa) de mostarda 02 colheres (sopa) de molho inglês 02 colheres (sopa) de catchup ½ xícara de champignon ½ copo (americano) de vinho branco seco 100g de azeitonas pretas 02 colheres (sopa) de amido de milho […]
Escondidinho de Polenta
Ingredientes: 2 litros e meio de água 400 gramas de fubá de moinho de pedra 4 espigas de milho verde ou 1 lata de milho verde 1 colher (de sopa) rasa de sal (20g) 200g de bacon 01 copo de requeijão cremoso Modo de Fazer: Deixe a água ferver, adicione o sal e vá adicionando […]
Bolo de Abóbora
Ingredientes: 1 xícara de margarina 3 xícaras de açúcar refinado 4 ovos 2 xícaras de abóbora cozida e amassada 4 xícaras de farinha de trigo Cravo, canela, gengibre e noz moscada (1 pitada de cada) 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de chocolate meio amargo […]
Bolo Simples
Ingredientes: 03 ovos 01 xícara de farinha de trigo 01 xícara de fubá 01 ½ xícara de açúcar 01 xícara de óleo 01 xícara de leite fervente 01 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Fazer: Bater as claras em neve. Adicionar as gemas, o açúcar e o óleo e bater bem. Despejar o […]
Cocada
Ingredientes: 02 cocos ralados grosso 04 xícaras de açúcar 01 lata de leite condensado Modo de Fazer: Colocar os ingredientes em panela grossa e levar ao fogo por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre. Tirar o ponto no prato e bater uns minutinhos pra ficar macio. Fazer as cocadas individuais.
Bolo Inglês
Ingredientes: 4 ovos 800 g de passas brancas 300g de margarina 300g de açúcar mascavo Cozinhar tudo isto por 5 minutos. 550 g de farinha de trigo 300g de frutas cristalizadas 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio Canela e casca de laranja (1 colher de chá de cada) Cravo e Noz moscada (1/2 colher […]
