Feijão Tropeiro Vegetariano
Ingredientes: 1 kg de feijão 1 lata pequena de salsicha vegetal 400 gramas de farinha de mandioca 4 colheres de óleo 2 molhos de couve Alho e sal para temperar ½ cebola pequena picada Preparo: Cozinhar o feijão (um pouco mais firme) e escorrer. Dourar a cebola e o alho e temperar o feijão. Cortar […]
Bacalhoada Vegetariana
Ingredientes: 1 kg de batatas 1/2 repolho 4 tomates maduros 2 pimentões médios 4 cebolas roxas médias 2 colheres de amido de milho disssolvido em meio copo de água Salsinha picada a gosto 100gramas de coco ralado (opcional) 100g de azeitonas pretas sal e azeite a gosto Preparo: Lavar bem as batatas e cozinha-las inteiras […]
Bife de Batata
Ingredientes: 2 xícaras de batata crua ralada; 1 xícara de cenoura ralada fininha; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de cebola ralada; 1/2 xícara de cebolinha e salsa picadas; Alho e sal a gosto. Farinha de rosca até dar consistência; Preparo: Misturar todos os ingredientes e formar os bifes. Assar em forma untada.
Margarina de Soja Caseira
Ingredientes: – 1/2 xícara de extrato de soja em pó – 1/2 xícara de água – 1/2 xícara de óleo de soja – sal Preparo: Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Guardar em um pote tampado na geladeira.
Maionese de Soja
Ingredientes: ½ xícara de leite de soja 4 azeitonas verdes sem caroço ½ dente de alho 1 colher (chá) de sal Gotas de limão Preparo: Colocar o leite de soja no liquidificador, juntamente com as azeitonas, a cebola, o alho, o sal e as gotas de limão. Ligar o liquidificador e derramar óleo devagar, até […]
Pudim de Laranja
Ingredientes: 3 copos de leite 1 copo de suco de laranja 4 colheres (sopa) de amido de milho 1 copo de açúcar 2 gemas Preparo: Leve ao fogo os ingredientes mexendo sempre até engrossar. Despeje em forma untada com calda caramelada.
Pão de Mel
Ingredientes: 1copo de mel 1 colher (sopa) cheia de manteiga 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de canela em pó 1 copo de leite 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de cravo em pó Preparo: Bater o mel com a manteiga. Colocar devagar a farinha de […]
Creme de Cenoura
Ingredientes: 1/2kg de cenoura cozida em água e sal 1 copo duplo (250mL) da água que cozinhou a cenoura 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de leite em pó ½ cebola pequena picadinha 2 colheres (sopa) de amido de milho (não muito cheias) Tempero verde 2 colheres de queijo ralado Preparo: […]
Doce de Mamão Prático
Ingredientes: 1 kg de mamão verde descascado e picado 1 kg de açúcar 1 xícara de água 8 cravos 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio ou 1 colher (sopa) de cal hidratada sem fixador Preparo: Descascar e picar o mamão e deixar em água com bicarbonato de sódio por 2 horas ou na cal […]
Bolinho de Peixe
Ingredientes: Peixes sem espinhos Amido de milho Sal Vinagre 1 pitada de açúcar Tempero verde Pimenta a gosto Preparo: Passar o peixe sem espinhos em um processador ou máquina de moer ou até mesmo bater bem em tábua com uma faca. Temperar com o sal, açúcar, pimenta e vinagre. Acrescentar o tempero verde picadinho miúdo […]
