Couve Flor a Milaneza
Ingredientes: 1 couve flor sal a gosto Maionese (pode utilizar a maionese de leite) 4 colheres de sopa de queijo ralado Modo de Fazer: Separar os galhinhos da couve flor e cozinhar al dente em água e sal (pode cozinhar no vapor e salpicar sal). Passar os galhinhos na maionese e arrumar na assadeira. Salpicar […]
Frango ao Vinho
Ingredientes: 12 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa) 3 tomates 1 pimentão 2 cebolas 1 copo de vinho tinto seco 1 copo de água Alho e sal a gosto Modo de Fazer: Temperar o frango com alho e sal a gosto e deixar no tempero por 30 minutos aproximadamente. Cortar de comprido: os tomates sem […]
Bolo sem Glúten
Ingredientes: 3 ovos 2 copos e meio de leite 4 colheres de óleo 1 copo de açúcar 2 colheres (de sopa) bem cheias de amido de milho 3 copos de fubá 1 cenoura grande 150 gramas de abóbora madura 1 pitada de sal 2 colheres (de sopa) rasas de fermento em pó suco de um […]
Cocada com Café
Ingredientes: -1 lata de leite condensado -2 medidas de açúcar -½ medida de café forte -1 coco médio ralado (aproximadamente 300 g) -1 colher de chá (cheia) de manteiga Modo de Fazer: Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje no mármore untado e deixe esfriar. Corte em quadradinhos.
Torta de temperos
Ingredientes Recheio: 06 tomates sem pele e sem sementes 01 maço de salsa 01 maço de cebolinha verde 04 dentes de alho picados ½ cebola grande ½ pimentão 15 azeitonas sem caroços (opcional) Sal Pimenta a gosto (opcional) Picar tudo bem miúdo. Ingredientes Massa: Bater em uma vasilha 03 claras em neve e depois as […]
Omelete baiano
Ingredientes: 02 ovos Sal Farinha de mandioca Recheio a gosto Modo de Fazer: Bater as claras em neve e depois as gemas e uma pitada de sal. Coar a farinha de mandioca e acrescentar 02 colheres de sopa da farinha coada e apenas incorporá-la. Colocar umas 04 colheres de óleo em frigideira e fritar a […]
Sacolé de Chocolate com Café
Ingredientes: 2 litros de leite 200g de chocolate em pó ½ litro de café bem forte 5 colheres de sopa de amido de milho Açúcar a gosto 1 pitadinha de sal Casquinha de laranja Modo de Fazer: Ferver o leite com a casquinha de laranja. Acrescentar os demais ingredientes mexendo até ferver. Retirar do fogo […]
Semente de Abóbora Torrada
Retirar as sementes da abóbora e dar uma enxaguada, levando-as em tabuleiro com um pouquinho de água e sal ao forno, até que fiquem torradas. Pode comer as sementes como tira gosto ou bater em liquidificador ou socar em pilão e reduzi-las a pó. Coar e pode ser acrescentado em diversos pratos ou até mesmo […]
Mingau de Abóbora
Descascar, picar e cozinhar abóbora madura. Bater com leite, utilizando também a água do cozimento. Levar ao fogo acrescentando uma pitadinha de sal e açúcar a gosto. Ferver bem, mexendo sempre. Acrescentar coco ralado e pó de semente de abóbora torrada quase ao final do cozimento.
Sabão de álcool
Ingredientes: 04 kg de sebo 04 litros de álcool 01 lata de óleo de cozinha 04 litros de água 01 kg de soda cáustica Modo de Fazer: Dissolver a soda na água fria. Derreta o sebo. Retire do fogo e misture o óleo. Acrescente álcool e a soda dissolvida alternados, mexendo sempre. Mexa até tornar-se […]
